INFORMACJE O KIERUNKU

Absolwent studiów drugiego stopnia kierunku technologia żywności i żywienie człowieka ma pogłębioną wiedzę i umiejętności z zakresu technologii żywności i żywienia człowieka. Posiada kompleksowe wykształcenie w obszarze współczesnych procesów przetwarzania żywności, kontroli jej jakości, bezpieczeństwa produkcji oraz najnowszych trendów w analityce żywności. Wie, jak wykorzystać surowce dla osiągnięcia wymaganych właściwości i oczekiwanej jakości produktów spożywczych. Potrafi analizować procesy technologiczne i proponować ich modyfikacje lub nowe rozwiązania. Ponadto posiada wiedzę specjalistyczną z zakresu racjonalnego żywienia człowieka oraz potrafi ją wykorzystać w działalności zawodowej. Zna i rozumie zasady prowadzenia ukierunkowanej na efektywność ekonomiczną działalności gospodarczej oraz uwarunkowania przynoszącej korzyści współpracy z ludźmi. Posiada wiedzę, umiejętności i kompetencje, aby być świadomym konsumentem i uczestnikiem gospodarki opartej na wiedzy a także współpracować w zespołach ludzkich z ekspertami dziedzinowymi, mając na uwadze odpowiedzialność za zdrowie publiczne. Absolwent ma ugruntowaną świadomość konieczności stałego podnoszenia swoich kompetencji zawodowych. Potrafi posługiwać się językiem obcym, w tym specjalistyczną terminologią w zakresie umożliwiającym swobodną wymianę poglądów z międzynarodowymi ekspertami dziedzinowymi. Absolwent studiów drugiego stopnia ma też wykształconą postawę uczenia się przez całe życie oraz jest przygotowany do kontynuowania rozwoju naukowego w szkołach doktorskich.

MOŻLIWOŚĆ ZATRUDNIENIA

przemysł spożywczy – dział technologii, jakości, R&D instytuty naukowe i laboratoria badawcze organizacje zajmujące się bezpieczeństwem żywności firmy konsultingowe i startupy spożywcze placówki zajmujące się edukacją żywieniową i dietetyką

CO NAS WYRÓŻNIA?

• specjalistyczne laboratoria fizykochemiczne i mikrobiologiczne – pozwalające na badanie składu i jakości żywności,
• praktyczne projekty badawcze – współpraca z przemysłem w zakresie innowacyjnych rozwiązań,
• nowoczesne metody dydaktyczne – case study, symulacje i warsztaty,
• możliwość uczestnictwa w międzynarodowych projektach – programy wymiany i granty naukowe,
• wsparcie w rozwoju zawodowym – mentoring, doradztwo i pomoc w zdobywaniu certyfikatów,
• nowoczesne laboratoria – wyposażone w zaawansowane technologie do analizy i oceny jakości żywności,
• interdyscyplinarne podejście – połączenie nauk o żywieniu, biotechnologii i inżynierii żywności,
• ekspercka kadra – wykładowcy z doświadczeniem naukowym i przemysłowym,
• silne powiązania z branżą – współpraca z wiodącymi firmami spożywczymi i instytutami badawczymi,
• elastyczne ścieżki kariery – przygotowanie do pracy w różnych sektorach przemysłu i nauki.

KOŁA NAUKOWE

• Koło Naukowe Biotechnologów
• Koło Naukowe Dietetyków